【资料图】
1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
2、材料低筋面粉：150克; 面粉：300克; 叉烧肉：半条; 水：150克; 白糖：30克; 猪油(板油)：15克; 酵母(干)：2.5克; 泡打粉：5克; 蚝油：2大勺; 水淀粉：2大勺; 叉烧包的做法1准备材料2面,糖,酵母,泡打粉,加入水3稍微和匀后放入猪油(也可用植物油,但猪油会香一点)4揉至均匀(也不用太费力揉)5盖上保鲜膜静置30分钟6叉烧切丁备用7热锅少许油,放入蚝油,糖炒出香气(蚝油需要炒一下才会香,但注意不要炒焦了)8勾入芡水(适量就好,不要太浓也不要太稀了)9接着放入叉烧粒10拌匀,让每个叉烧粒都裹上酱汁,放凉备用11醒好的面取出分成8小份12揉匀成小圈13压成扃块状14放上叉烧粒15包成包子,放在不粘纸或锡纸上16放入蒸笼,盖上盖子静置20分钟,做最后的发酵,接着大火蒸8分钟,关火,焖1分钟后打开。
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